Пощенски марки
ВАШАТА ПОРЪЧКА ДО МОМЕНТА/ORDER заявки над 100 лв бонус 6%, доставки на твърда цена независимо от броя на книгите
плащане при доставка, срок за цялата страна 2 дни - 2.99 лв.
  ново    помощ   търси   доставки   за нас   нови книги 

Млекарство ..
(антикварна)

Автор: Никола Димов
Обем: 403 стр.
Формат в мм.: 245х175
Издател: Наука и изкуство
Твърда подвързия
Година на издаване: 1963
Доставчик: антикварен отдел

Нашата цена: 148.00 лв.
 

Състояние: отлично

Описание: Съдържание: Общо млекарство - Състав на млякото, Свойства на млякото, Видове мляко, Доене и пречистване на млякото, Запазване на млякото, Отсметаняване на млякото...; Млечнокисели продукти - Българско кисело мляко, Ацидофилно мляко, Кефир, Кумис ; Млечни консерви - Сухо и кондензирано мляко; Масларство - Обработване на сметаната, Избиване на маслото, солене на маслото, Видове масло, Получаване на масло по домашен начин, Състав и свойства на маслото...; Сиренарство - Общо сиренарство, Класификация на сирената (Млечнокисели, Меки, Полутвърди, Сирене с плесен в тестото, Твърди сирена, Кашкавал, Топени сирена...); Използуване на страничните продукти при млекопреработването - Обезмаслено мляко, Мътеница, Суроватка; Изследване на млякото и млечните продукти - Вземане на млечни проби, Органолептична преценка на млякото, Физико-химични изследвания на млякото, Фалшификации на млякото (Доказване на оводняването, обезмасляването и др.); Изследване на сметана, масло и сирене.



търсeне по м/у думите моля въведете търсената дума
иили   

Вашата сметка  |  Нови книги  |  Съвети  |  Каталог  |  Доставки  |  На едро  | 
Мнения  |  Кои сме ние  |  Проeкти  |